وصفة اليوم : البوظـــة في كـوب البقـــلاوة
المقادير:
البقلاوة:
8 رقائق من عجينة البقلاوة
¼ كوب من الزبدة المذابة
البوظة:
½ كوب من الجوز للتزيين
قرفة مطحونة للتزيين
4 بيض
رشة ملح
1 عود فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
½ كوب من السكر
½ 2 كوب كريمة الخفق
½ كوب من العسل
الطريقة:
البوظة:
1. يقطّع عود الفانيليا إلى نصفين ثمّ تُزال البذور وتُترك جانباً.ً
2. يُفصل البياض عن الصفار، في إنائين مختلفين.
3. يُضاف السكّر إلى إناء الصفار، ثمّ يُخفق الخليط حتّى يغلظ، ويصبح شاحب اللون.
4. تُخفق الكريمة حتّى تتماسك بعض الشئ.
5. وفي وعاء ثالث، يُخفق بياض البيض مع رشة من الملح، ثمّ يُترك جانباًً.
6. تُضاف الكريمة المخفوقة والعسل إلى خليط الصفار.
7. يُضاف خليط البياض، مع التقليب برفق، حتّى يتجانس الخليط.
8. يوضع الخليط في طبق زجاجي ضحل، ويُغطى بطبقة من البلاستيك، ويُترك في الفريزر طوال الليل.
أطباق البقلاوة:
1. يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية .
2. تُقطع العجينة إلى مربعات بعرض 10 سم.
3. تُدهن كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة ثمّّ تُوضع في قالب الكاب كيك.
4. تُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. تُخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد تماماً.
6. يُملأ كلُّ كأس بقلاوة بالبوظة.
7. يُزين بالجوز المفروم والقرفة المطحونة.
8. تُقدم في الحال.
المقادير:
البقلاوة:
8 رقائق من عجينة البقلاوة
¼ كوب من الزبدة المذابة
البوظة:
½ كوب من الجوز للتزيين
قرفة مطحونة للتزيين
4 بيض
رشة ملح
1 عود فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
½ كوب من السكر
½ 2 كوب كريمة الخفق
½ كوب من العسل
الطريقة:
البوظة:
1. يقطّع عود الفانيليا إلى نصفين ثمّ تُزال البذور وتُترك جانباً.ً
2. يُفصل البياض عن الصفار، في إنائين مختلفين.
3. يُضاف السكّر إلى إناء الصفار، ثمّ يُخفق الخليط حتّى يغلظ، ويصبح شاحب اللون.
4. تُخفق الكريمة حتّى تتماسك بعض الشئ.
5. وفي وعاء ثالث، يُخفق بياض البيض مع رشة من الملح، ثمّ يُترك جانباًً.
6. تُضاف الكريمة المخفوقة والعسل إلى خليط الصفار.
7. يُضاف خليط البياض، مع التقليب برفق، حتّى يتجانس الخليط.
8. يوضع الخليط في طبق زجاجي ضحل، ويُغطى بطبقة من البلاستيك، ويُترك في الفريزر طوال الليل.
أطباق البقلاوة:
1. يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية .
2. تُقطع العجينة إلى مربعات بعرض 10 سم.
3. تُدهن كل قطعة من العجين بالزبدة المذابة ثمّّ تُوضع في قالب الكاب كيك.
4. تُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. تُخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد تماماً.
6. يُملأ كلُّ كأس بقلاوة بالبوظة.
7. يُزين بالجوز المفروم والقرفة المطحونة.
8. تُقدم في الحال.
0 التعليقات